V Središču ob Dravi zadišalo po svežem bučnem olju - izjemno obiskana turistična prireditev Praznik buč

Objavil/a V Fokusu, dne 2019-09-08 ob 19:04:38

V Središču ob Dravi so v soboto izvedli že 17. tradicionalno prireditev Praznik buč - dan odprtih vrat Oljarne Središče ob Dravi. Oljarna ima bogato tradicijo, saj deluje že 115 let. Prireditev se je pričela z nastopom središke godbe na pihala in  mažoretkami iz Nedelišča, na odru prireditvenega šotora, ki je bil dodobra napolnjen z obiuskovalci od blizu in daleč, pa so se v uvodu zvrstili številni govorniki, sledil pa je bogat kulturni program.

Dobesedno je soboto Središče ob Dravi "objel" prijeten vonj po sveže praženih bučnih semenih. Oljarna Središče ob Dravi, ki sodi med največje v državi, je imela namreč tudi dan odprtih vrat, četudi se na ta praznični dan predelava bučnega semena v bučno olje ni ustavila.          

Župan občine Središče ob Dravi seveda ni brez razloga ponosen na to prireditev, v njeno organizacijo so namreč vpeti praktično vsi v kraju, vsa društva so dodala kamenček k mozaiku uspešno izvedene prireditve.

Med tem, ko je na odru prireditvenega prostora  potekal bogat kulturni program s številnimi nastopajočimi, se je na planem odvijalo tekmovanje v kuhanju bučnega golaža, v živo je na prizorišču svoje specialitete pripravljal Masterchef Slovenije 2016 Darko Klemen, potekal je ogled proizvodnje štajersko-prekmurskega bučnega olja, predstavitev društev, predstavitev starih obrti, bogata pokušina jedi z bučnim oljem, bučnimi semeni, moderna kuhinja s pridihom tradicije, animacija za otroke, obiskal jih je tudi Ribič Pepe, ... zbrane pa je zabaval Ansambel Ekart.

Predsednica lokalnega turističnega društva Dragica Florjančič, ki je bila sama štiri desetletja zaposlena v središki Oljarni, je z navdušenjem pripovedovala, kako so se tudi na 17. prireditev skrbno pripravljali in da praznik buč sodi med najbolj odmevne prireditve v Središču ob Dravi. Pohvalila je gospodinje, ki so pripravile kulinarične dobrote iz bučnih semen in dodala, da je več kot 90 različnih jedi, kjer se uporablja bučna semena ali bučno olje. Eno takšnih je tudi bučni golaž. Zanj sicer ni čvrstih pravil, kar se sestavin tiče, zato je lahko konec koncev tudi povsem vegetarijanski. 

							Direktorica Oljarne Sonja Krabonja in Jurij Borko, središki župan 

Središka oljarna že več kot stoletje predeluje bučnice v bučno olje. Prvi lastnik oljarne je bil takratni središki veleposestnik Vargazon, pozneje pa Kmetijski kombinat Ormož. Sedanji lastnik Jeruzalem Ormož SAT d.d., jo je odkupil leta 1993. Direktorica Oljarne Sonja Krabanja je obiskovalcem postregla z nekaj zanimivostmi iz zgodovine pridelave buč oziroma tikvi in oljarstva v Središču ob Dravi.

Zapisi v središki kroniki pričajo, da so Središčani tukaj gojili »tikve« od nekdaj in da so ženske pozimi pridno luščile bučna semena. Zanimivo je, da se postopek proizvodnje bučnega olja skozi stoletje skorajda ni spremenil. Drobne, a dragocene skrivnosti, od katerih je odvisen pravi okus olja, so oljarji prenašali iz roda v rod. Buče ali »tikve«  tako še danes vabijo v Središče ob Dravi skozi vse leto, posebej pa drugo soboto v septembru, ko se v okviru »praznika buč« zvrstijo predstavitev proizvodnje bučnega olja, razstava buč, pestra kulinarična razstava, degustacije številnih jedi iz buč, bučnih semen, bučnega oplodja in bučnega olja, tekmovanje v kuhanju bučnega golaža in različnih spretnostnih igrah. Oljarna je s praznikom neločljivo povezana.

Oljarna v Središču danes razen dišečega olja, brez katerega si v tem delu Slovenije ne predstavljamo okusne solate, obiskovalcem ponuja izjemno zanimivo predstavitev zgodovine predelovanja bučnic, razkažejo vam proizvodnjo, seveda pa v pokušino ponudijo tudi bučno olje, ter različne jedi, s katerimi se bučno olje in bučnice združijo v slastne specialitete.

Omamno dišeči namazi po številnih receptih, sočno pecivo in tradicionalni ter sodobni prigrizki vedno presenetijo in navdušijo tudi tiste, ki pred tem niso bili ljubitelji bučnic in bučnega olja. Tudi na prvi pogled nezdružljivo se dokaže kot prepričljiva kombinacija, ko očara in vzbuja željo po več...Zato vas gostitelji oskrbijo s knjižico receptov - da boste lahko marsikatero slastno jed poskusili pripraviti sami. Bučno olje je vsestransko živilo visoke vrednosti z  zdravilnimi lastnostmi in se uporablja celo v kozmetiki. Najbolj poznani so blagodejni učinki farmacevtskih pripravkov iz bučnih semen pri težavah z mehurjem in prostato, brez stranskih učinkov in medsebojnega vpliva pri sočasni uporabi drugih zdravil.

Sicer pa je Evropska komisija pred sedmimi leti v Uradnem listu Evropske unije objavila registracijo Štajersko prekmurskega bučnega olja, kar je že petnajsti slovenski proizvod, registriran pri Evropski Komisiji.

profileimage
Všeč mi je
0
Komentarji
0
Ni komentarjev
V Fokusu
V Fokusu
Objavil/a 2019-09-08 19:04:38 (Sep 08, 2019)
Starejša objava Novejša objava
KATEGORIJE OBJAVE
ZADNJE OBJAVE
Franc Kangler: Janez Žirovnik, nekdanji agent Udbe, vpleten naj bi bil v atentat na Nikolo Štedula 1988, je še vedno sodnik!?
Dr. Vinko Gorenak: "PORCIJA"....tokrat za Jelko Godec
Brez novic o ujetih migrantih pač ni policijskih poročil
Knjiga Pametne vasi v EU in drugje
Vane K. Tegov: Enoletna bilanca vladanja: »Batlerji, strežniki in lakaji v službi globoke države«
Dejan Kaloh ministrici Katičevi: Kdo daje pravico sodnikom, da sodijo v mojem (ljudskem) imenu!?!
Vane K. Tegov: Bedaki stojijo, konji podpisujejo
Ob 13. občinskem prazniku spomnili na 100 letnico dodelitve Apaškega polja SHS in na tragedijo apaških Nemcev 1947
12. Pučnikov pohod na Boč
Romana Tomc: Pokojninski sistem ni poligon političnih preigravanj
ZADNJI KOMENTARJI
KATEGORIJE
sds
(40)
Celje
(35)
ZDA
(16)
znamka
(14)
znamke
(12)
nsi
(10)
sls
(8)
furs
(6)
kava
(6)
kpk
(5)
sdms
(4)
sto
(4)
NKBM
(3)
šah
(3)
gdpr
(3)
rop
(3)
sova
(3)
NATO
(2)
sneg
(2)
klop
(2)
UMAR
(2)
maj
(2)
mak
(2)
SMC
(2)
udba
(2)
2
(2)
2tir
(1)
eu
(1)
HES
(1)
nlb
(1)
uefa
(1)
uber
(1)
Film
(1)
s
(1)
tisk
(1)
pust
(1)
rak
(1)
Vrt
(1)
Gozd
(1)
ura
(1)
btc
(1)
voda
(1)
delo
(1)
ico
(1)
mlaj
(1)
bik
(1)
miza
(1)
lipa
(1)
IZUM
(1)
pivo
(1)
hota
(1)
DUTB
(1)
igra
(1)
čaj
(1)
mars
(1)
dru
(1)
Dr
(1)
SAB
(1)
vso
(1)
dan
(1)
NLS
(1)
SOS
(1)
ozn
(1)
vlom
(1)
npu
(1)
uboj
(1)
SKP
(1)
ment
(1)
P
(1)
Ptuj
(1)
je
(1)
heta
(1)
SPIZ
(1)
IŠČI PO ARHIVU
September 2019
PTSČPSN
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30

Oglasi

v kolikor ste športni navdušenec in igrate športne stave, vas vabimo, da obiščete našo spletno stran betsonhand, kjer so vam na voljo največje spletne stavnice na svetu, kot so bet 365, bet at home in william hill. možnost igranja tudi v sloveniji. več: https://www.betsonhand.com/sl/

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

če se odločite za nakup telefona iphone xr, lahko ob sklenitvi vezave prihranite malenkost več kot 100€ za sam telefon. več o sami ponudbi: https://www.a1.si/telefoni/iphone-xr-64-gb-crna

Kategorija: GSM telefoni

Cena: Pokličite za ceno

7715.) bistro dete - kako razumeti in spodbujati otrokov razvoj, dr. richard c. woolfson, izdala založba didakta 2001

Kategorija: Družboslovje

Cena: 19.99 €

3914.) triinosemdeset stopnic - ladislav črnologar

Kategorija: Leposlovje

Cena: 17.99 €

5000.) fužinski bluz - andrej skubic

Kategorija: Leposlovje

Cena: 16.99 €

7542.) podatki na dlani - reader"s digest izdan leta 2007

Kategorija: Humanistika

Cena: 14.99 €

vas zanima kateri so pomembni dejavniki, ko se opravlja delo od doma in na kaj morate biti pozorni, da bodo delavci učinkovito opravili svoje delo? več o tem lahko izveste tukaj: https://blog.spica.com/registracija-delovnega-casa/kako-zaposlenim-omogociti-delo-na-domu-in-poskrbeti-da-bo-tudi-uspesno-opravljeno/

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

predplačniški paket pri a1 vam omogoča, da lahko že za 5€ na mesec prejmete 1000 enot, ki jih lahko po želji porabite za klice, sms ali pa prenos podatkov. več o samih paketih: https://www.a1.si/predplacniski-paket/a1-simpl

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

Kontrola dostopa time&space podjetja špica je učinkovita rešitev za vsa podjetja katera želijo imeti enostaven in hiter vpogled prihodov in prisotnosti svojih zaposlenih. več o tem lahko najdete na naslovu: 

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

do you need a business loan, a personal loan, an automatic loan, an agricultural loan, or project financing? this company is certified and established to support the public, businesses and also individuals. we offer loans to different parts of the world. at 2% interest rate, contact us now via our email address   (kimberlyfinancegroup@gmail.com)     whatsapp number: +12174870925

Kategorija: Delo

Cena: 99 €

gostovanje z mobilnimi telefoni več ni tako drago, kot je bilo nekoč. še posebej kadar govorimo za gostovanje v eu. večina mobilnih paketov že vključuje vse storitve, ki jih lahko koristite tudi v tujini. več o tem koliko vam v katerem paketu česa pripada pa najdete na naslovu: https://www.a1.si/tujina/gostovanje-v-eu

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

2751.) alkoholno omamljen -  jože ramovš

Kategorija: Otroška literatura

Cena: 9.99 €

Prikaži več
Zapri predvajalnik
Prikaži seznam predvajanja
Prestavi predvajalnik
Povečaj