Šelin, vrzote, bledež, ombolo, cukete... kaj to pomeni?

Objavil/a Tanja Žgajnar Novak , dne 2019-05-27 ob 12:38:49

V tem vrstnem redu: zelena, ohrovt, blitva, svinjska ribica, bučke. To so istrski izrazi, ki jih med drugim spoznamo v pravkar že drugič ponatisnjeni knjigi KO ZADIŠI PO ISTRSKI KUHINJI.

V knjigi so mnoge zanimive teme povezane s hrano, ki so značilne za  Istro: šavrinke, osmice, soline, letni prazniki in običaji, narečni izrazi... Na preko 300 straneh pa je predvsem mnogo receptov, ki še danes krojijo dobro in zdravo kulinariko v tej regiji in to ne glede na državne meje.

Za pokušino spoznajte kratek sezonski recept, prav za ta čas:

Artičoke na tržaški način

Potrebujemo: 4 - 6 artičok, oljčno olje, seskljan česen in petršilj, sol, poper, drobtine, vodo.

Artičoke očistimo (trši spodnji del delno odstranimo), operemo, zgornji del konic lističev pa malo odrežemo in jih s prsti razpremo.

V odprtine natlačimo maso iz česna, petršilja, drobtin, soli, popra. Položimo jih v posodo pokapano z oljčnim oljem eno zraven druge, zgoraj še malo pokapljamo z oljem in prilijemo vodo do četrtine višine artičok. Kuhamo pokrito na zmernem ognju dokler se ne zmehčajo in dokler voda ne povre. Rahlo ohlajene ponudimo.

profileimage
Všeč mi je
0
Komentarji
0
Ni komentarjev
Tanja Žgajnar Novak
Tanja Žgajnar Novak
Objavil/a 2019-05-27 12:38:49 (May 27, 2019)
Starejša objava Novejša objava
ZADNJE OBJAVE
Delo na zemlji izboljša naše počutje iz več razlogov
Jagodno čistilo za obraz
Šelin, vrzote, bledež, ombolo, cukete... kaj to pomeni?
Zdrav ovseni zajtrk
Ranjak pri nas cveti od maja do avgusta
Rutin v ajdi
Kraški pršut je zdrav
Ljubki čmrlji
Sirotka je izjemen vir zdravja
Zloženi smuč s krompirjem
ZADNJI KOMENTARJI
IŠČI PO ARHIVU
Junij 2019
PTSČPSN
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Oglasi

zapeljite se s pletno na beljski otok, obiščite cerkev in pozvonite na zvoniku za srečo. vse na temo church on bled: https://www.altitude-activities.com/visit-the-church-on-bled-and-ring-the-bell

Kategorija: Potovanja in izleti

Cena: Pokličite za ceno

slovenija je dežela, kjer lahko zasledite marsikaj, zato si preberite 8 zanimivih dejstev o sloveniji, ki jih mogoče še niste vedeli. facts about slovenia: https://www.altitude-activities.com/8-awesome-facts-about-slovenia

Kategorija: Potovanja in izleti

Cena: Pokličite za ceno

med spletna oglaševanja sodijo google adwords, facebook ads, pr članki....katero spletno oglaševanje torej izbrati? pred odločitvijo seveda ne smemo pozabiti na zastavljene cilje, saj samo na ta način lahko dosežemo željene rezultate. v kolikor ne veste za katero oglaševanje bi se odločili pa si lahko pomagate na tem naslovu: https://www.dominatus.si/spletno-oglasevanje

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

matcha čaj velja za enega izmed najmočnejših super živil na trgu. vsebuje veliko antioksidantov, izboljša počutje, spomin in koncentracijo ter še veliko drugih pozitivnih lastnosti. več lahko preberete: https://www.malinca.si/matcha-iz-ekoloske-pridelave-100g.html

Kategorija: Čaji

Cena: Pokličite za ceno

vas zanima kako oglaševati na facebooku? želite povečati prodajo? facebook vam omogoča, da lahko prodajo usmerite in targetirate na točno določeno skupino. več o tem na kakšen način delati facebook oglaševanje pa lahko najdete tukaj

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

william hill je ena izmed starejših stavnic na svetu, ustanovljena je bila že leta 1934. sedaj imate možnost, da to spletno stavnico preizkusite tudi v sloveniji - https://www.sportni-portal.com/william-hill

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

ste si že od nekdaj želeli poleteti z jadralnim padalom in si ogledati pokrajino iz ptičje perspektive. potem imate sedaj možnost, da doživite to nepozabno izkušnjo ter preizkusite paragliding bled - https://www.altitude-activities.com/jump-fall-and-fly/paragliding-in-slovenia

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

v kolikor bi želeli opraviti tečaj za voditelja čolna - https://www.mojedarilo.com/ex/328/33/tecaj-za-voditelja-colna-tecja-coln-morje-izpit- imate sedaj možnost, saj vam pri mojedarilo.com ponujajo tečaj, ki si ga lahko privoščite zase ali pa ga podarite kot darilo - 

Kategorija: Storitve

Cena: 125 €

7740.) miškolin - josip ribičič

Kategorija: Otroška literatura

Cena: 9.99 €

7081.) cesarjeva nova oblačila snežna kraljica - hans christian andersen

Kategorija: Leposlovje

Cena: 8.99 €

6640.) moj prijatelj piki jakob - kajetan kivič

Kategorija: Leposlovje

Cena: 18 €

6128.) sloni si zapomnijo - agatha christie

Kategorija: Leposlovje

Cena: 9.99 €

Prikaži več
Zapri predvajalnik
Prikaži seznam predvajanja
Prestavi predvajalnik
Povečaj