Tanja Žgajnar Novak

Vodja Založbe Kmečki glas

NAJBOLJ OBISKANO
Najbolj obiskane objave v zadnjem tednu. Osveži se vsako nedeljo.

Med se na medu dela
Kostanj je slasten
Prihaja 34. slovenski knjižni sejem
Kaj je albuminska skuta
Na Krasu se je spet obarval ruj
Leseni jelenčki in domači drvarji
Koledar TRAKTORJI 2019
Zdrobov narastek z višnjami in skuto
Priljubljeni koledar TRAKTORJI 2018 je že v prodaji
Najboljši bučkini polpeti iz pečice
ZADNJI KOMENTARJI
IŠČI PO ARHIVU
November 2018
PTSČPSN
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

Med se na medu dela

Tanja Žgajnar Novak
15.11.2018 08:00 (pred 6 dnevi)

Zimske čebele se začnejo izlegati med 10. in 15. avgustom, takrat je v panju množica čebel, ki bodo do jeseni odmrle. Zimske čebele pa bodo nosilke razvoja prihodnjo pomlad. Nekaj medu mora vedno ostati čebelem, saj star pregovor pravi: "Med se na medu dela." Z mislijo pri čebelah bomo vse leto, če bomo imeli na steni lep koledar ČEBELE 2019 s slikami kranjske sivke pri delu.

Kostanj je slasten

Tanja Žgajnar Novak
08.11.2018 14:21 (Nov 08, 2018)

Knjiga Gozdna kuhinja je spet v prodaji, tudi v Hoferju po Sloveniji, poiščite v njej izjemne recepte za jedi s kostanjem.

Prihaja 34. slovenski knjižni sejem

Tanja Žgajnar Novak
05.11.2018 10:29 (Nov 05, 2018)

http://www.knjiznisejem.si/

Program knjižnega sejma je že ojavljen na zgornji spletni strani, knjige bodo naprodaj s popusti, tudi novosti (saj je ta sejem izjema pri Zakonu o enotni ceni knjige). Vabljeni na prodajno mesto Založbe Kmečki glas v prvem preddverju Cankarjevega doma. VSTOP JE PROST!

Goveji pršut - kako zoreti/sušiti to mesnino

Tanja Žgajnar Novak
26.10.2018 09:11 (Oct 26, 2018)

Nekaj napotkov za pripravo umetnine, kot je goveji pršut:

Sušenje/zorenje govejega pršuta

Goveji pršut uvrščamo med trajne suhomesnate izdelke. Kose govejega mesa sušimo brez kože, slanine in kosti. Zelo pomembna je pedantna obdelava kosov svežega stegna. Pri pripravi kosov mesa iz stegna sledimo naravni zložbi mišic. Odstranimo medmišično maščobno tkivo in čvrsto vezivno tkivo. Tanke mišične ovojnice morajo ostati nepoškodovane. Zelo značilna mišica je zunanji del stegna – beli krajec. Mišica je okrogle valjaste oblike, njena teža je okrog 2,6 kg in tudi več. Sušimo/zorimo jo v naravni velikosti, rezine sušenega belega krajca so okrogle oblike.

Kose za goveji pršut oblikujemo tudi iz preostalih mišic stegna, hrbta in vratu. S kosov odstranimo maščobno tkivo. Na mišicah ohranimo le tanek sloj bele vezivno – tkivne povrhnjice.

Pred soljenjem morajo biti mišice ohlajene pod +4 °C. Z masiranjem mišice zmehčamo, da lažje sprejemajo sol. Pomembno je blago soljenje s srednje grobo morsko sol

Na Krasu se je spet obarval ruj

Tanja Žgajnar Novak
24.10.2018 07:14 (Oct 24, 2018)

In tudi odprte osmice nas vabijo tja.

V HOFER po odlične knjige

Tanja Žgajnar Novak
22.10.2018 10:38 (Oct 22, 2018)

Zadnje dni oktobra in v novembru poteka promocija petnajstih  naslovov Založbe Kmečki glas na 80 prodajnih mestih Hoferja po Sloveniji. Zaradi promocijskih aktivnosti v tem obdobju veljajo tudi ugodnejše cene za izpostavljene naslove. Poiščite kartonska stojala v trgovinah in vabljeni k nakupu.

Koledar TRAKTORJI 2019

Tanja Žgajnar Novak
15.10.2018 12:32 (Oct 15, 2018)

Atraktiven koledar s slikami traktorjev je vsako leto prava paša za oči in še zanimivost: posebno priljubljen je pri otrocih vseh staroti. Torej lepo darilo, ki ga lahko naročite: Koledar TRAKTORJI 2019.

Bučne umetnine

Tanja Žgajnar Novak
12.10.2018 08:11 (Oct 12, 2018)

Pri naši avtorici knjig o zeliščih Mirjam Grilc na njenem domu pod Krvavcem spet nastajajo mnoge lepe fotografije. Teh je poln tudi njen že 7. tradicionalni Koledar za vsak dan 2019 (seveda so v njem še zelo vabljivi recepti, nasveti,...). Zagotovite si svoj izvod tega uporabnega rokovnika tu: Koledar za vsak dan 2019

Festival slovenskih sirov je bil izjemno uspešen

Tanja Žgajnar Novak
03.10.2018 08:47 (Oct 03, 2018)

Slovenski kmečki sirarji so skupaj s svojimi gosti pripravili edinstven dogodek na Brdu pri Kranju. Kultura uživanja sirov je očitno v porastu. Zato je tudi veliko zanimanje za našo knjigo Kuhajmo s siri (akcijska cena 8 EUR), ki je bila naprodaj tudi na festivalu sirov.

POGLEJTE SI TUDI VIDEO PRISPEVEK: Kulinarična delavnica na Festivalu slovenskih sirov 

Lunine bukve 2019

Tanja Žgajnar Novak
01.10.2018 08:30 (Oct 01, 2018)

Ne pozabite, prednaročilo Luninih bukev 2019 že poteka. Spet prinašajo setveni koledar, druge napotke za opravila -  VSE OB PRAVEM ČASU v skladu z luno, pa seveda horoskop in obsežno poglavje Miše Pušenjak o opravilih na vrtu po mesecih.

Zapišimo si vsak dan nekaj lepega

Tanja Žgajnar Novak
25.09.2018 09:04 (Sep 25, 2018)

Priljubljeni Koledar za vsak dan 2019 je že v prodaji (kliknite za pregled in nakup). Dokazano je, da smo srečnejši, če si zapisujemo pozitivne izkušnje vsakdana, tudi povsem drobne prijetne trenutke. Poleg običajnih koledarskih zapiskov nas ta neneavdno prisrčni rokovnik vzpodbuja prav k temu. Rokovnik s tedenskim koledarjem je  avtorica tudi letos obogati z lepimi slikami, pregovori, recepti, idejami in nasveti - vse za dom, zdravje vrt in lepoto življenja. Letos je na željo bralcev na zadnjih straneh spet priložen SETVENI KOLEDAR ZA LETO 2019.

Komarji in klopi - stran z njimi!

Tanja Žgajnar Novak
19.09.2018 11:46 (Sep 19, 2018)

Sestavine: 200 ml olja (olivnega, sončničnega, jojobinega), 100 ml kokosovega olja, eterična olja: 25 kapljic limonske trave, 25 kapljic limone, 10 kapljic pomaranče, 5 kapljic evkaliptusa, 5 kapljic rožmarina, 5 kapljic sivke, 5 kapljic žajblja

V stekleničko z oljem nakapamo eterična olja ter dobro pretresemo (uporabimo stekleničko s pršilom). Pred sprehodom razpršimo nekaj olja na zapestja in gležnje. Pazimo, da ne pride v stik z očmi, ter hranimo zunaj dosega otrok. Seveda je zelo primeren tudi za otroke, a nanesemo jim ga mi na gležnje, na  zapestje, na vrat,...

Če imamo raje mazilo, olje zgostimo z voskom.

Take in podobne nasvete (recepte, lepe misli, nasvete za dom, vrt, zdravje, lepoto) avtorice Mirjam Grilc  najdemo v njenem priljubljenem tradicionalnem koledarju, ki je izšel pred kratkim: KOLEDAR ZA VSAK DAN 2019 (lahko ga naročite s klikom).

V Ljubljani že pečejo sladko koruzo

Tanja Žgajnar Novak
14.09.2018 14:13 (Sep 14, 2018)

Na kostanj pa še čakamo.

Jabolčni liker - kam z odvečnimi jabolki

Tanja Žgajnar Novak
11.09.2018 07:14 (Sep 11, 2018)

Idej za jedi in pijače z jabolki je mnogo, lahko se lotimo tudi jabolčnega likerja.

Potrebujemo: 1kg jabolk, 1l jabolčnega žganja, 20 dkg sladkorja, 2 dl vode, dišavnice po okusu (klinčki, cimet, vanilijev strok).

Jabolka zmeljemo in zlijemo v stekleno posodo, dolijemo žganje, premešamo in pokrito postavimo za en mesec v hladen prostor. Nato precedimo, dodamo sladkorni sirup (prevreto vodo s sladkorjem) in dišavnice. Staramo še en mesec in pretočimo v steklenico. Zdaj je ravno prvi čas za pripravo tega likerja za novoletna darila.

Recept je iz knjige Sodobna žganjekuha (naročite tu), ki poleg navodil za dobro žganjekuho prinaša tudi recepte za likerje in namakanje v žganju.

Kaj je albuminska skuta

Tanja Žgajnar Novak
23.08.2018 08:30 (Aug 23, 2018)

Beljakovine v mleku so različne in imajo tudi različne lastnosti in učinke na našo prebavo. Pri večini ljudi to ni tako pomembno, nekateri pa so občutljivi. Kazein je težje prebavljiv, veliko lažje prebavljivi pa so albumini in globulini. Razlika med njimi je velika. Kazein na molekularni ravni tvori večje skupke, medtem ko so albumini in globulini majhne molekule in zato kar „zdrknejo“ skozi črevesje in naša prebavila jih skoraj stoodstotno izkoristijo.

Kazein ima to lastnost, da pod vplivom sirišča ali kisline izstopi iz mleka (koagulira) že pri okoli 30 stopinjah C. Tako poenostavljeno povedano v sirarstvu pridobivamo sire. Iz mleka dobimo sir, ostane pa sirotka. V prehrani s siri naše telo dobi zaradi tega predvsem beljakovino kazein. Albumini in globulini, ki ne koagulirajo pri tako nizki temperaturi, ostanejo torej v sirotki. Nekoč so sirotko ceno zavrgli. A kot pri veliko dobrih stvareh (npr. penine) je tudi tu slučaj poskrbel, da so sirotko spet skisali in pridelali sirarsko sk

Bovški Gamsovec

Tanja Žgajnar Novak
22.08.2018 14:03 (Aug 22, 2018)

Meseca avgusta so slovenske gore še posebno vabljive.

Rižota s pivom, klobaso,...

Tanja Žgajnar Novak
20.08.2018 14:35 (Aug 20, 2018)

Jedi z rižem je nova knjiga, ki dokazuje, da so rižote in druge jedi z rižem zelo zaimive. Za pokušino iz knjige skuhajmo tole:

Rižota s klobaso, cikorijo in temnim pivom

To je jed s polnim okusom, ki povsem vznemiri brbončice. Kombinacija sladkih karamelnih arom piva in čebule ter slano – kislo - mastnih arom klobase se tu prefinjeno prepleta z grenčino cikorije. Odkritje, ki nas je navdušilo.

Priprava: 15 minut

Čas kuhanja: 15 minut

za 4 osebe

Sestavine:

320 g riža za rižoto

večja čebula

1 l temnega piva

2 kranjski klobasi

6 stebel cikorije

2 žlici masla

parmezan (100 g)

malo olja

sol, poper

Priprava:

V lonec položimo kranjski klobasi, prilijemo 0,75 l vode, zavremo in nato nad šibkim ognjem kuhamo 10 minut. Vodo prihranimo kot jušno osnovo pri rižoti.

Medtem narežemo čebulo in jo stresemo v globoko ponev. Dodamo 1 – 2 žlici olja in čebulo svetlo popražimo.

K čebuli damo riž, počakamo minuto, da vsa zrna obda toplota, nato začnemo postopno po malem prilivati temno pivo. Vsakokrat kre

Slastne rižote, tudi z blitvo in drugimi domačimi sestavinami

Tanja Žgajnar Novak
20.08.2018 14:17 (Aug 20, 2018)

Riž je dober, zdrav, mnoge sestavine z domačega vrta lahko odlično uporabimo v rižotah. Kulinarične ideje poiščite v novi knjigi Jedi z rižem.

Nacionalna gozdna inventura

Tanja Žgajnar Novak
14.08.2018 11:25 (Aug 14, 2018)

Pred kratkim je bilo objavljeno Poročilo o spremljanju stanja gozdov za leto 2017. Pripravili so ga strokovnjaki iz Gozdarskega inštituta Slovenije. Glede na nastale škode v gozdovih zaradi žledoloma in vetroloma bo potrebno med drugim načrtno pogozdovanje nekaterih področij.

Znanje za pripravo sadik za pogozdovaje (to je tudi poslovna priložnost) lahko obogatite s pomočjo strokovne knjige z naslovom  Drevesničarstvo in trsničarstvo - akcijaska cena le 6 EUR!!!!

Poletna idila

Tanja Žgajnar Novak
03.08.2018 12:16 (Aug 03, 2018)

S knjigami je še lepše: KNJIGE IN ZALOŽBA

Oglasi

2301.) delamaris 1879 - 1999 120 let iz morja v konzervo - bruno volpi lisjak

Kategorija: Leposlovje

Cena: 15 €

858.) razkritje v zelenem potoku - aleksandra kocmut

Kategorija: Duhovnost in osebna rast

Cena: 15.99 €

0177.) abecednik zaljubljene krastače - cvetka bevc

Kategorija: Umetnost in kultura

Cena: 9.99 €

1102.) v njenih čevljih - jennifer weiner

Kategorija: Leposlovje

Cena: 9.99 €

če ne veste kje bi dobili kvalitetni leseni poganjalec za enoletnika vas vabimo, da obiščete našo spletno strani in si ogledate zanimivo in ugodno ponudbo poganjalcev: https://www.vlakec.si/leseni-poganjalci

Kategorija: Lesene igrače

Cena: Pokličite za ceno

didaktične igrače otrokom omogočajo miselni in tudi motorični razvoj. z igro se namreč učijo in razvijajo svoje možgančke. več o samih igračah: http://www.majtoj.si/didakticne-igrace.html

Kategorija: Družabne igre

Cena: Pokličite za ceno

odličen erotični pripomoček we vibe 2 namenjen igram v dvoje ali posameznicam. preverite ponudbo na poredni-zajcek.

Kategorija: Storitve

Cena: 90 €

izpolnite svoje skrite fantazije s sado mazo izdelki, ki jih najdete na spletni strani poredni zajček. izbira je zares velika!

Kategorija: Storitve

Cena: 1 €

analni čep oziroma but plug je dildo, ki je posebno oblikovan in namenjen analni stimulaciji. gre za erotično igračko s katero si popestrite svoje ljubezensko življenje.

Kategorija: Storitve

Cena: 35 €

poppers vam poveča spolno slo. s poppersom lahko poživite noč s svojim partnerjem in tako doživite nove, še povsem nepoznane izkušnje. veliko izbiro poppersov lahko dobite na spletni strani podjetja poredni zajček, ki se poleg prodaje poppersa, ukvarja tudi s prodajo različnih erotičnih pripomočkov s katerimi boste popestrili svoje posteljne aktivnosti.

Kategorija: Storitve

Cena: 11 €

rabbit vibratorji so v bistvu kot navadni vibratorji z nastavkom za draženje klitorisa. pri podjetju poredni zajček vam jih nudimo v obliki zajčka ali delfinčka.

Kategorija: Storitve

Cena: 30 €

fleshlight odlični masturbatorji - umetne vagine, namenjene vsem, ki želijo masturbirati s pripomočkom.

Kategorija: Storitve

Cena: 70 €

Prikaži več
Zapri predvajalnik
Prikaži seznam predvajanja
Prestavi predvajalnik
Povečaj