Bučke - okusne in vsestranske

Objavil/a Moj lepi Vrt, dne 2015-08-21 ob 10:16:11

Vsestranska plodovna zelenjava je železni repertoar na gredi in daje vse leto zalogo za kuhinjo. Za spremembo skrbijo sorte z nenavadnimi oblikami in barvami.

Majhna buča je prevod besede zucchini. Tesno sorodstvo je očitno, miniaturne oblike pa so plodovi le takrat, če pohitite s pobiranjem. Največji izbor sort imajo v Italiji in Franciji, vendar si tudi naših vrtov ne moremo predstavljati brez rodnih poletnih buč.

Običajno je, da buče predvzgojimo v loncih, na prosto jih posadimo od sredine maja do najpozneje konca junija, in sicer eno rastlino na kvadratni meter. Če ni dovolj prostora, del kulture prestavimo v velike lonce. Obstaja celo plazeča se bučka 'Black Forest', ki z dolgimi poganjki zasede vitičasto oporo do višine dveh metrov.

Potreba po vodi je največja v glavni fazi rasti julija in avgusta. Če so rastline žejne, so plodovi lahko grenki. Nasvet: v vodo za zalivanje enkrat tedensko dodajte koprivin pripravek, ki krepi liste in zagotavlja hranilne snovi.

Semena so kaljiva štiri do pet let, če jih shranite na hladnem in suhem mestu. Če želite pridobiti semena posebno donosnih ali obstojnih tradicionalnih sort, vsako leto gojite le eno sorto s trdimi semeni. Tako kot vse bučevke se tudi bučke rade križajo in izgubijo svojo tipično sortno lastnost.

Za vzgojo v loncih so primerne predvsem grmasto rastoče bučke kot rumena 'Gold Rush'. Vpadljivo vzorčasti in močno krpasti listi so tipični za to in mnoge druge sorte bučk. Dobro letino sredi poletja je mogoče zlahka obvladovati. Plodove lahko skladiščite na hladnem in temnem mestu še približno teden dni. V hladilniku izgubijo preveč vlage in se omehčajo.

Slaba oploditev spada med najpogostejše težave

Takrat rastline poženejo ženske cvetove, vendar jih po kratkem času odvržejo. Mladi plodovi se na konici nenadoma zožijo, porumenijo in prav tako odpadejo. Pri višjih temperaturah moški cvetni pelod izgubi oploditveno sposobnost. V soparnih ali deževnih dnevih se pelod zlepi zaradi visoke zračne vlage, V obeh primerih pomaga, da odrežete 1–3 moške cvetove, odstranite cvetne liste in s tem pelodnim čopičem nakapate brazdo v sredini ženskih cvetov. Velike možnosti za uspeh so v zgodnjih jutranjih urah.

Tudi pepelasta plesen lahko zmanjša letino

Pogosto prizadene starejše liste, mlajši ostanejo zdravi in vitalne rastline nenehno tvorijo novo zelenje. Biovrtnarji preventivno škropijo s pripravkom iz preslice ali koromačevim oljem.

Če je vse v redu, rastlina daje vsak teden do pet plodov. Pobiramo jih, brž ko so dolgi 10 do največ 20 centimetrov. Rondini in bučke patisson naj bodo premera 5 do 6 centimetrov. Da se izognete preveliki zelenjavi, rastline pregledujte vsaka 2 do 3 dni. Če pustite izbrane plodove, da dozorijo za pridobivanje semen, zrastejo zelo veliki. Če so semena v notranjosti zrela, pokaže preizkus: če lupine ploda ne morete več predreti z nohtom na palcu, je seme zrelo.

Raznovrstnost je adut!

Bučke spadajo med poletne buče. Tipičen je rebrast, sočno zelen pecelj. Pri zimskih bučah, ki jih lahko skladiščimo, je steblo gladko in med zorenjem otrdi. Bučke ne tvorijo vitic, razen nekaterih sort, ampak rastejo grmasto. Okrogle bučke, imenovane rondini, je treba pobrati, dokler so semena v notranjosti zelo majhna in snežno bela. Pozneje je lupina trda in neužitna.

Zlato rumene, podolgovate bučke ne obogatijo jedilnika le barvno, meso je blago in se skoraj raztopi na jeziku. Plodovi bučk patisson spominjajo na debele cvetove, lahko so tudi rumeni. Med italijanske klasike spadajo zeleno črtaste sorte, kot je 'Cocozelle von Tripolis'. Svetlo zelene različice, na primer 'Alberello di Sarzana', se večinoma odlikujejo z zgodnjim zorenjem in mehko, tanko lupino.

več...

profileimage
Všeč mi je
0
Komentarji
0
Ni komentarjev
Moj lepi Vrt
Moj lepi Vrt
Objavil/a 2015-08-21 10:16:11 (Aug 21, 2015)
Starejša objava Novejša objava
Bučke - okusne in vsestranske - Moj lepi vrt - Lisa.si - Za vse, ki radi uživajo življenje.

Vsestranska plodovna zelenjava je železni repertoar na gredi in daje vse leto zalogo za kuhinjo. Za spremembo skrbijo sorte z nenavadnimi oblikami in barvami.

ZADNJE OBJAVE
Fotografinja Sarah Meyssonnier očarala tudi našega Primoža Rogliča
#vztrajam top5 objave tedna: teden 109
Tadej Pogačar ljubi kolesarko Urško
Ste vedeli, da slabo ravnotežje kvari napredek pri vaši vadbi?
Polne Stožice ponesle Slovence do nove zmage na EuroVolley 2019
Mama Metka je Tadeju prinesla dež, zmago in stopničke. Roglič zmagovalec Vuelte!
Mama Marjeta je Tadeju prinesla dež, zmago in stopničke. Roglič zmagovalec Vuelte!
Kako najti partnerja za tek, ki bo ustrezal vašim tekaškim sposobnostim?
To lahko izboljša vaše zdravje (pa se tega verjetno sploh ne zavedate)
Športnice, ki so se po rojstvu otroka vrnile na zmagovalna pota
ZADNJI KOMENTARJI
KATEGORIJE
IŠČI PO ARHIVU
September 2019
PTSČPSN
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30

Oglasi

7715.) bistro dete - kako razumeti in spodbujati otrokov razvoj, dr. richard c. woolfson, izdala založba didakta 2001

Kategorija: Družboslovje

Cena: 19.99 €

3914.) triinosemdeset stopnic - ladislav črnologar

Kategorija: Leposlovje

Cena: 17.99 €

5000.) fužinski bluz - andrej skubic

Kategorija: Leposlovje

Cena: 16.99 €

7542.) podatki na dlani - reader"s digest izdan leta 2007

Kategorija: Humanistika

Cena: 14.99 €

vas zanima kateri so pomembni dejavniki, ko se opravlja delo od doma in na kaj morate biti pozorni, da bodo delavci učinkovito opravili svoje delo? več o tem lahko izveste tukaj: https://blog.spica.com/registracija-delovnega-casa/kako-zaposlenim-omogociti-delo-na-domu-in-poskrbeti-da-bo-tudi-uspesno-opravljeno/

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

predplačniški paket pri a1 vam omogoča, da lahko že za 5€ na mesec prejmete 1000 enot, ki jih lahko po želji porabite za klice, sms ali pa prenos podatkov. več o samih paketih: https://www.a1.si/predplacniski-paket/a1-simpl

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

Kontrola dostopa time&space podjetja špica je učinkovita rešitev za vsa podjetja katera želijo imeti enostaven in hiter vpogled prihodov in prisotnosti svojih zaposlenih. več o tem lahko najdete na naslovu: 

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

do you need a business loan, a personal loan, an automatic loan, an agricultural loan, or project financing? this company is certified and established to support the public, businesses and also individuals. we offer loans to different parts of the world. at 2% interest rate, contact us now via our email address   (kimberlyfinancegroup@gmail.com)     whatsapp number: +12174870925

Kategorija: Delo

Cena: 99 €

gostovanje z mobilnimi telefoni več ni tako drago, kot je bilo nekoč. še posebej kadar govorimo za gostovanje v eu. večina mobilnih paketov že vključuje vse storitve, ki jih lahko koristite tudi v tujini. več o tem koliko vam v katerem paketu česa pripada pa najdete na naslovu: https://www.a1.si/tujina/gostovanje-v-eu

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

2751.) alkoholno omamljen -  jože ramovš

Kategorija: Otroška literatura

Cena: 9.99 €

5363.) il kung - fu - cesare barioli, knjiga je v it jeziku

Kategorija: Humanistika

Cena: 18.99 €

7472.) ana karenina - l.n. tolsoj

Kategorija: Leposlovje

Cena: 19.99 €

Prikaži več
Zapri predvajalnik
Prikaži seznam predvajanja
Prestavi predvajalnik
Povečaj