Vino med soljo in burjo

Objavil/a Darja Zemljič, dne 2017-08-11 ob 12:25:53

»Vitovska grganja je avtohtona vinska sorta, ki vsako leto na festivalu v gradu Devin združi vinarje iz Tržaškega in slovenskega Krasa, saj jo ima skoraj vsak od nas v kleti. Iz leta v leto smo verjeli v to zgodbo in v 30 letih je prišlo do rezultatov, tako da se danes lepo prodaja doma in po svetu. Vitovska je dandanes zanimiva sorta,  po kateri povprašujejo tudi potrošniki, v svetu jo prodajamo po vseh kontinentih,« nam predstavi ob že 11. festivalu Vitovska in morje Sandi Škerk, znani zamejski vinar iz Praprotna( Prepotto) in  eden od pobudnikov prireditve v Društvo vinogradnikov s Krasa, ki mu sedaj predseduje Matej Škrlj.

V izjemnem historičnem in naravnem ambientu Devinskega gradu, se je letos na pragu poletja, zadnji junijski in prvi julijski dan predstavilo 28 vinarjev in okrog 20 gostincev in skupaj so privabili številne slovenske in še več italijanskih ljubiteljev kraške vinsko-kulinarične ponudbe.

V Devinskem gradu, ki očara, kot pravijo vinarji sami tudi njih, lahko namreč najbolje predstavijo na  Kraško pridelovalno območje omejeno sorto, ki je napolnijo le nekaj sto tisoč litrov, pa je kljub temu, če odmislimo teran, najboljša predstavnica te majcene pridelovalne regije, zlasti gledano z italijanskega vidika svetovne vinske velesile.

Korak nazaj v tradiciji, dva naprej v kakovosti

Vitovska kot lokalna sorta odraža pedo-klimatske pogoje tega območja. Cel Kras je povezan s Tržaškim zalivom; na eni stani pustita na grozdju značaj morje, sol, zaradi česar je potrebno manj zaščite in nas je letos obvarovalo tudi pozebe. Prav zato smo festival poimenovali vitovska in morje. Na drugi strani so tukaj hladnejše noči in burja.Če pomislimo na Tržaki Kras je to vitovska, ko pomislimo na slovenskega, je glavi teran. Za promocijo nekega vina pa je treba veliko storiti na različni področjih in ta festival je le majhen delček tega, kar je bil za vitovsko opravljenega na področju promocije zadnja leta,« nadaljuje Škerk in predstavi še vsebino.

» Kljub temu, da smo povezani in da je na festivalu prevladujejo macerirane oz. oranžne vitovske, predstavljamo nestandardizirana vina.Vsak vinar si sam zamisli, kako bo vino delal v vinogradu in v kleti in kakšno bo predstavil. Imamo bolj macerirana in starana vina, pa tudi nekaj svežih. Res pa je na Krasu tradicija bistvena, tako da veliko vinarjev izbere pot naše zgodovine, tradicije. Večkrat smo naredili v vinogradih, kleti korak nazaj, da smo izbrali način, kot so delali naši nonoti s tem, da smo potem naredili dva koraka naprej v kakovosti. To je bistvo za tistega,  ki verjame v naravna vina. Potrošniki pa poznajo oboje- tako naravna kot sveža vina, niso pa naši edini kupci Tržačani. Naše kmetije so vse manjše in bi lahko šle vse steklenice v Trst, a v resnici jih gre zelo malo. Toda na drugi strani je pozitivno, ker gre vitovska v sveti in s tem večja tudi prepoznavnost našega Krasa v svetu.« zaključi Škerk.

Darja Zemljič

profileimage
Všeč mi je
0
Komentarji
1
sara
0
Aug 15, 2017
alkoholiki - izmečki človeštva
#1
Darja Zemljič
Darja Zemljič
Objavil/a 2017-08-11 12:25:53 (Aug 11, 2017)
Starejša objava Novejša objava
ZADNJE OBJAVE
Združeno kraljestvo naj ostane del enotnega trga EU
Vse več vinarjev polni penine
Na 90 ha za Magno smo izgubili kruh in vodo za 4500 ljudi
Biodinamična vina iz kitajskih amfor
30 let sejma Biofach
ALMO je najbolj priljubljena avstrijska govedina (Ohranjanje območij z omejenimi dejavniki v Avstriji 4)
Prihodnost ni v pridelavi sintetične, temveč zdrave hrane
Z merjenjem temperature nad bolezni krav
Število kmetij in hektarjev pod načrtovanimi cilji
Prihodnost je v majhnih, neodvisnih kmetijah
ZADNJI KOMENTARJI
IŠČI PO ARHIVU
Marec 2019
PTSČPSN
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Oglasi

si želite piti boljšo vodo in si hkrati izboljšati zdravje in počutje? vitalna voda vam omogoča namreč ravno, več si lahko preberete tudi v samem članku: thttps://www.zurnal24.si/uporabno/ali-je-lahko-ionizator-vode-vasa-bliznjica-do-vecne-mladosti-324873

Kategorija: Mali gospodinjski aparati

Cena: Pokličite za ceno

478.) kako uspešno poslovati v rusiji -  aleš cantarutti. katja sever

Kategorija: Mladinska literatura

Cena: 15.99 €

4223.) kuharska knjiga - ivan ivačič

Kategorija: Zdravje

Cena: 14.99 €

4057.) kako uspešno poslovati v turčiji - matej rogelj

Kategorija: Humanistika

Cena: 19.99 €

6078.) kako uspešno poslovati na kitajskem - boštjan polajžer , nataša turk

Kategorija: Šolska literatura

Cena: 19.99 €

kolekcija otroškega proizvajlca done by deer zaznamuje odličen dizajn, inovativni izdelki, ki navdušujejo različne okuse. več o samih izdelkih pa najdete v spletni trgovini hajdi.si - https://www.hajdi.si/done-by-deer.html

Kategorija: Ostala otroška oprema

Cena: Pokličite za ceno

nova športna stavnica, ki je prisotna na slovenskem trgu in ponuja možnost igranja stav na največjih portalih kot so bet at home in mnoge druge. več najdete tukaj:  http://www.betsonhand.com/sl/bet-at-home/

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

ponujamo denarna posojila: osebna posojila, poslovna posojila, hipoteke, hipotekarna posojila, hitra posojila, avto posojila, spletne kredite, študentska posojila, investicije, partnerstva in refinančne hiše. danes nas lahko kontaktirate prek:   e-naslov: 365creditunion@3mail.ie   whatsapp: +19177454546   pokličite / sms: (+19177454546)

Kategorija: Knjige

Cena: 90000000 €

ponujamo denarna posojila: osebna posojila, poslovna posojila, hipoteke, hipotekarna posojila, hitra posojila, avto posojila, spletne kredite, študentska posojila, investicije, partnerstva in refinančne hiše. danes nas lahko kontaktirate prek:   e-naslov: 365creditunion@3mail.ie   whatsapp: +19177454546   pokličite / sms: (+19177454546)

Kategorija: Storitve

Cena: 90000000 €

ponujam posojila po zelo enostavnih pogojih kateri koli osebi ali podjetju, ki potrebuje denar, ki bo lahko izplačal mesečna plačila po fiksni letni obrestni meri 3%. jaz sem na voljo zadovoljiti svoje stranke v največ 48 urah za vsako vlogo za posojilo. če vas zanima, se obrnite na mene, da bi vedeli moje pogoje in potrebne informacije, neposredno na mail: francoisemorandeau@hotmail.com

Kategorija: Storitve

Cena: 100 €

5885.) siddharta - hermann hesse

Kategorija: Šolska literatura

Cena: 8.99 €

če želite okrepiti vaše trebušne mišice še pred poletjem, je sedaj pravi čas, da začnete s telovadbo. pri tem vam bo zagotovo v pomoč dobra vadbena klop za trebušnjake, ki jo lahko kupite pri podjetju fitnesshop.  

Kategorija: Fitness oprema in aerobika

Cena: Pokličite za ceno

Prikaži več
Zapri predvajalnik
Prikaži seznam predvajanja
Prestavi predvajalnik
Povečaj