Vino med soljo in burjo

Objavil/a Darja Zemljič, dne 2017-08-11 ob 12:25:53

»Vitovska grganja je avtohtona vinska sorta, ki vsako leto na festivalu v gradu Devin združi vinarje iz Tržaškega in slovenskega Krasa, saj jo ima skoraj vsak od nas v kleti. Iz leta v leto smo verjeli v to zgodbo in v 30 letih je prišlo do rezultatov, tako da se danes lepo prodaja doma in po svetu. Vitovska je dandanes zanimiva sorta,  po kateri povprašujejo tudi potrošniki, v svetu jo prodajamo po vseh kontinentih,« nam predstavi ob že 11. festivalu Vitovska in morje Sandi Škerk, znani zamejski vinar iz Praprotna( Prepotto) in  eden od pobudnikov prireditve v Društvo vinogradnikov s Krasa, ki mu sedaj predseduje Matej Škrlj.

V izjemnem historičnem in naravnem ambientu Devinskega gradu, se je letos na pragu poletja, zadnji junijski in prvi julijski dan predstavilo 28 vinarjev in okrog 20 gostincev in skupaj so privabili številne slovenske in še več italijanskih ljubiteljev kraške vinsko-kulinarične ponudbe.

V Devinskem gradu, ki očara, kot pravijo vinarji sami tudi njih, lahko namreč najbolje predstavijo na  Kraško pridelovalno območje omejeno sorto, ki je napolnijo le nekaj sto tisoč litrov, pa je kljub temu, če odmislimo teran, najboljša predstavnica te majcene pridelovalne regije, zlasti gledano z italijanskega vidika svetovne vinske velesile.

Korak nazaj v tradiciji, dva naprej v kakovosti

Vitovska kot lokalna sorta odraža pedo-klimatske pogoje tega območja. Cel Kras je povezan s Tržaškim zalivom; na eni stani pustita na grozdju značaj morje, sol, zaradi česar je potrebno manj zaščite in nas je letos obvarovalo tudi pozebe. Prav zato smo festival poimenovali vitovska in morje. Na drugi strani so tukaj hladnejše noči in burja.Če pomislimo na Tržaki Kras je to vitovska, ko pomislimo na slovenskega, je glavi teran. Za promocijo nekega vina pa je treba veliko storiti na različni področjih in ta festival je le majhen delček tega, kar je bil za vitovsko opravljenega na področju promocije zadnja leta,« nadaljuje Škerk in predstavi še vsebino.

» Kljub temu, da smo povezani in da je na festivalu prevladujejo macerirane oz. oranžne vitovske, predstavljamo nestandardizirana vina.Vsak vinar si sam zamisli, kako bo vino delal v vinogradu in v kleti in kakšno bo predstavil. Imamo bolj macerirana in starana vina, pa tudi nekaj svežih. Res pa je na Krasu tradicija bistvena, tako da veliko vinarjev izbere pot naše zgodovine, tradicije. Večkrat smo naredili v vinogradih, kleti korak nazaj, da smo izbrali način, kot so delali naši nonoti s tem, da smo potem naredili dva koraka naprej v kakovosti. To je bistvo za tistega,  ki verjame v naravna vina. Potrošniki pa poznajo oboje- tako naravna kot sveža vina, niso pa naši edini kupci Tržačani. Naše kmetije so vse manjše in bi lahko šle vse steklenice v Trst, a v resnici jih gre zelo malo. Toda na drugi strani je pozitivno, ker gre vitovska v sveti in s tem večja tudi prepoznavnost našega Krasa v svetu.« zaključi Škerk.

Darja Zemljič

profileimage
Všeč mi je
0
Komentarji
1
sara
0
Aug 15, 2017
alkoholiki - izmečki človeštva
#1
Darja Zemljič
Darja Zemljič
Objavil/a 2017-08-11 12:25:53 (Aug 11, 2017)
Starejša objava Novejša objava
ZADNJE OBJAVE
Trajnost na kmetijah se ohranja le z živalmi
Vrhunske prehranske sestavine so naša mednarodna prednost
Celo leto pogoji za letnik stoletja
Za poenotenje meril na obeh straneh Krasa
Vino potuje za turisti
Subvencije ne morejo nadomestiti primanjkljaja znanja
Potencial narave pokažejo zorjena vina
Modri pinot zahteva ustvarjalnost
Ohranjanje tradicije je predaja ognja, ne čaščenje pepela
Ohranjanje tradicije je predaja ognja, ne čaščenje pepela
ZADNJI KOMENTARJI
IŠČI PO ARHIVU
Januar 2019
PTSČPSN
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Oglasi

laneno seme je dobro za zdravje, saj vsebuje velik delež vlaknin in je obogateno z omega 3 in omega 6 maščobnimi kislinami. uporabimo ga lahko pri različnih jedeh, najbolje pa je, da se ga zaužije pri zajtrku. več o samih lastnostnih lanenega semena: https://www.malinca.si/laneno-seme-500g.html

Kategorija: Prehranska dopolnila

Cena: 2 €

want to sell sony pxw-fs7 xdcam super 35 camera system used  for few months and in a great condition. full options and never faulty before.lens are 100% great and the camera is clean. the camera is in perfect condition, less usage only for a few month: only serious buyers should contact me.   package content:   body cap viewfinder eyepiece grip remote control wireless lan usb module (ifu-wlm3) for sony vpl-e200 series projectors wireless remote commander (rmt-845) wa adaptor bracket mpa-ac1 ac adapter for evi d100 ccd camera bc-u1 battery charger bp-u30 lithium-ion battery 2 x power cord usb cable cd rom with manuals limited 1-year warranty parts, 90-days labor.   contact name: henry gustavo email: h.gustavo@outlook.com gmail: henrygustavo209@gmail.com skype: enquiry-musicalstore whatsapp: +1(403) 618-3970  

Kategorija: Kompaktni digitalni fotoaparati

Cena: 5000 €

pri izbiri mobilnega operaterja je pomembno tudi pokritost njegovega omrežja. omrežje podjetja a1 je danes sigurno boljše, kot je bilo v preteklosti. za več informacij obiščite njihovo spletno stran: https://www.a1.si/omrezje/o-omrezju.  

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

7216.) prešuštvo - darko žlebnik

Kategorija: Leposlovje

Cena: 14.99 €

6968.) vsega po dvoje - babette cole

Kategorija: Mladinska literatura

Cena: 19.99 €

dober kontroling je pomemben za vsako podjetje, saj pomaga določati in spremljati poslovne cilje. moje računovodstvo vam ponuja kakovosten kontroling in redno pomoč - https://www.moje-racunovodstvo.si/kontroling

Kategorija: Storitve

Cena: Pokličite za ceno

probiotiki so prehransko dopolnilo, ki pomagajo uravnavati črevesno mikrofloro in učinkujejo tudi na prebavo. več o samih lastnostih probiotikov: https://www.malinca.si/probiotiki-v-kapsulah.html

Kategorija: Prehranska dopolnila

Cena: 24 €

pegasti badelj se uporablja predvsem kot dopolnilna prehrana za boljše delovanje in čiščenje jeter. uporabimo ga lahko pri izdelavi smutijev. več o njegovem pozitivnem učinku in delovanju : https://www.malinca.si/pegasti-badelj-semena-150g.html

Kategorija: Prehranska dopolnila

Cena: 7 €

estrihi ali storjni tlaki se uporabijo pri izravnavi tal, hkrati pa nudijo tudi požatno zaščito in poskrbijo za izolacijo zvoka. gre za zahtevna gradbena dela, zato je potrebno, da delo izvedejo strokovnjaki. več informacij: https://www.hotenjka.si/estrihi-strojni-tlaki

Kategorija: Gradbeni material

Cena: Pokličite za ceno

2250.) mitološki slovarček gričar bajt koren ud domen 1986

Kategorija: Znanost in tehnika

Cena: 9.99 €

5994.) reka mura v sloveniji - franc - franc

Kategorija: Leposlovje

Cena: 14.99 €

1374.) kresnikovanje - ivan mermolja

Kategorija: Leposlovje

Cena: 15 €

Prikaži več
Zapri predvajalnik
Prikaži seznam predvajanja
Prestavi predvajalnik
Povečaj