To je resnica o kruhu, ki ga jemo danes!

Objavil/a Cosmopolitan .si, dne 2015-08-20 ob 14:13:16

Kruh danes ni več kruh, kot so ga jedle naše babice. Preberi, zakaj novodobna pšenica pravzaprav NI hrana.

Ko sem prebrala knjigo kardiologa dr. Williama Daviesa – Kruh na zagovoru, se je v meni nekaj premaknilo. Čeprav sem si ob prvih straneh še mislila svoje, sem jo 'pogoltnila' v eni noči!

Že naslednji dan sem brskala po 'še' ter se naslednji večer pogostila s Škodljivostjo žit dr. Douglasa N. Grahama. Tako sem se – velikanska ljubiteljica kruha, testenin in drugih dobrot iz žita odločila, da se poslovim od slastnih dobrot, za katere sem že davno ugotovila, da godijo le mojim brbončicam, preostali deli telesa pa se nad njimi včasih tiho, včasih pa zelo glasno pritožujejo. Po prav vsakem grižljaju.

Presenetljiva jutranja ugotovitev

Naslednje jutro sem za zajtrk jedla avokado s korenčkom (čeprav bi mi opečenec z maslom in domačo marmelado, poplaknjen z belo kavo, takoj polepšal dan). Za kosilo je bila zelenjavna juha brez domače skorjice kruha in za poobedek sem zavitek, ki sem ga spekla prejšnji dan, raje podarila sosedi.

Že pred dvema letoma sem opazila, koliko več energije si podarim zjutraj z zelenim zmečkančkom kot s kosom kruha. In če se mi ne bi pokvaril mešalnik, bi mi zjutraj še vedno mešal zelenje, namesto da bi si jaz mazala kruh. Ja, izgovori za slabe stare navade so včasih še kako priročni ...

Vendar po branju knjig, kot sta Škodljivost žit in Kruh na zagovoru, premaknejo celo take kruholjubce, kot sem jaz. Vseeno pa me je zanimalo tudi mnenje slovenskih strokovnjakov, da ne bi na prvo žogo sprejela le 'napihnjenih ameriških teorij', čeprav se o škodljivosti žit in predvsem lepka z imenom gluten že vsaj desetletje govori vedno bolj na glas tudi v Sloveniji.

"Pšenica, kot jo poznamo mi, je zame nehrana, saj imamo od nje več težav kot koristi. Vsebuje nič koliko škodljivih substanc, neredko je bogato 'oplemenitena' z različnimi strupenimi škropivi, poleg tega pa se v obliki, v kakršni jo uživamo, ne more pohvaliti s kakšnimi posebnimi hranili. S praznimi kalorijami pa seveda da!" - Karla Klander

Zakaj so babice jedle drugačen kruh?

Ne le zato, ker v njem ni bilo konzervansov, ker je bil zamešen na roke in z ljubeznijo ter se je pekel v krušni peči, temveč ker je bila glavna sestavina v njem – pšenična moka – popolnoma nekaj drugega, kot je danes. Pa čeprav tudi jaz v svoj kruh zamesim polnozrnato.

Pšenica se je namreč v 50 letih spremenila (po genetski zasnovi) v skorajda nerazpoznavno

beri dalje

profileimage
Všeč mi je
0
Komentarji
0
Ni komentarjev
Cosmopolitan .si
Cosmopolitan .si
Objavil/a 2015-08-20 14:13:16 (Aug 20, 2015)
Starejša objava Novejša objava
To je resnica o kruhu, ki ga jemo danes! - Zdravje - Cosmopolitan Slovenija

Kruh danes ni več kruh, kot so ga jedle naše babice. Preberi, zakaj novodobna pšenica pravzaprav NI hrana.

ZADNJE OBJAVE
TE 'old school' superge obožujejo vse MODNE zvezdnice
TE 'old school' superge obožujejo vse MODNE zvezdnice
BEYONCE: Si mislila, da so TO
BEYONCE: Si mislila, da so TO
Če tega
Če tega
VIDEO: Ne boš verjela, kako PREPROSTO (+hitro) si 'scrunchie' narediš sama
"Prevarala sem čisto vsakega fanta doslej in tega NE obžalujem" (iskrena izpoved)
Meghan Markle PRVIČ spregovorila o zvezi s Harryjem: 'Ni nama lahko'
Tudi ti VEDNO jokaš med rezanjem čebule? Naša novinarka je našla rešitev
ZADNJI KOMENTARJI
KATEGORIJE
IŠČI PO ARHIVU
Julij 2019
PTSČPSN
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Oglasi

7741.) poti , obrazi , pokrajine , ex ponto nemiri lirika , umetnik in njegovo delo , znamenja , nemirno leto , jelena , ženska , ki je ni , prekleto dvorišče , omerpaša latas , žeja , znamenja ob poti - zbirka ivo andrić cena je za kos

Kategorija: Otroška literatura

Cena: 8.99 €

6964.) lastovka čez ocean  domovina v srcu - anton  ingolič

Kategorija: Zdravje

Cena: 18.99 €

3304.) winnetou - karl may 1-12 knjig

Kategorija: Šolska literatura

Cena: 29.99 €

1882.) mojih pet življenj - gusti stridsberg

Kategorija: Leposlovje

Cena: 9.99 €

1551.) besedna umetnost ii

Kategorija: Mladinska literatura

Cena: 15.99 €

pri amikum-u vam nudimo storitve prevajanja. prevod iz angleščine v slovenščino ali prevod iz slovenščine v angleščino vam opravimo po ugodnih cenah. prevajamo daljša besedila:      ♣ s področja družboslovja,  ♣ filme, nanizanke, serije, dokumentarce, ♣ navodila, kataloge, brošure, ♣ oglase, ♣ spletne strani ♣ deklaracije, etikete …   kontakt: gsm: 031 530 081 spletna stran: https://www.amikum.si <span #000000;"="">facebook: https://www.facebook.com/amikum.si/

Kategorija: Storitve

Cena: 14 €

amikum vam nudi lektoriranje diplomskih nalog, lektoriranje magistrskih nalog in lektoriranje doktorskih nalog. uspešno lektoriramo vsa zaključna dela in druga besedila. za naloge, ki so obsežne, vam nudimo tudi popust. več informacij o postopku lektoriranja dobite na naši spletni strani. na voljo pa smo vam na vseh spodnjih kontaktih. gsm: 031 530 081 spletna stran: amikum e-pošta: info@amikum.si facebook: https://www.facebook.com/amikum.si/

Kategorija: Storitve

Cena: 1.4 €

inštrukcije angleščine v mariboru za osnovno ali srednjo šolo pri amikum-u so vam na voljo. ponujamo prijazen, strokoven in pedagoško preverjen pristop, ki je pomagal že številnim. imamo dolgoletne izkušnje s poučevanjem učencev in dijakov na oš, sš in gimnazijah. preverite našo paketno ponudbo na spletni strani inštrukcije angleščine maribor. lahko pa nas kontaktirate: gsm: 031/530-081 ali preko e-pošte: info@amikum.si preverjeno. preizkušeno. uspešno. amikum.  

Kategorija: Inštrukcije - Jeziki

Cena: 13 €

7621.) skupinska slika z gospo - heinrich boll

Kategorija: Duhovnost in osebna rast

Cena: 19.99 €

7108.) umiranje na rate - dachauski procesi - igor torkar

Kategorija: Leposlovje

Cena: 19.99 €

6972.) jetniški tič - kurt vonnegut ml.

Kategorija: Duhovnost in osebna rast

Cena: 9.99 €

3095.) marija antoinetta - stefan zweig

Kategorija: Leposlovje

Cena: 15.99 €

Prikaži več
Zapri predvajalnik
Prikaži seznam predvajanja
Prestavi predvajalnik
Povečaj